我就知道，今天朋友圈里我一发这道菜肯定就有人问我要菜谱了！这道菜是经过我无数次改良配方后，目前口感呈现最佳的一个配方，送给和我一样的吃货朋友们！配料有点多，但是就麻烦一次，之后把卤水储存好，想吃时直接买好牛肉放进卤水去卤好，再配上配料拌一下就好了。炎炎夏日一道清爽可口的青柠拌牛腱送给大家！
友情提示，买黄色的水果柠檬口感会更好，青柠檬的皮比较涩。
同时记得一定要把柠檬籽去掉，否则会苦！。
放入罗汉果和甘草主要是替代了糖，这样比较健康。同时这两味中药可以使我们吃完卤制品后不会像其他卤肉那样感到口干口渴。