快立秋了，立秋贴秋膘，所以必须来点儿肉。今天介绍一道非常非常下酒又非常解馋的下酒菜。在这个立秋的日子里来一盘儿绝对超欢乐。昨天我一个人吃了半斤，我的妈呀太能吃了。人家都说母乳瘦的特别快，我喂了我儿子8个月，可我的体重还是迟迟的不能降下来。好吧，和我贪吃，吃的多有关吧。我是有多爱吃。这几周在坚持不懈的努力下，终于瘦了6，7斤。也多少有点儿欣慰吧。
1.你问我不用牛腱行吗，可以，当然可以，但是我推荐牛腱，卤牛腱非常好吃
2.你问我薄荷就这么点儿够味吗，你喜欢薄荷的话可以把一部分薄荷叶切成碎末和料汁一起搅拌均匀，在拌牛肉，但有很多不爱这个味的，那咱们就踏实别放了，也一样好吃
3.牛腱要浸泡一晚上才会特别够味道
4.牛腱要放入冰箱冷藏1个小时以上，在切片，绝对不散
5.辣椒油根据自己吃辣程度适当增减
6.醋建议用米醋，尤其天然的有机米醋最好了。