炖好的牛腱子，直接切片，将调料拌匀再撒上葱花香菜，几分钟菜便上桌，方便得不行不行的。
蘸料的配方是我跟一位资深大厨学来的，好吃得不行不行的！
耀婕的贴心提示：
1. 辣椒油用自己炸的更香。
2. 如果有时间，将花椒和麻椒混合焙干再碾成双椒面，味道会更丰富。
3. 蘸料可以直接与牛腱混合拌匀，也可以放在一边蘸食。