此谱来自@健身厨男
这是我在微博上看到一个美食博主@健身厨男的推送，因为最近在增肌，所以就做来吃了，没想到味道超棒啊！减肥期间吃超满足，也不用担心热量什么的！下面来和大家分享。
营养成分参考：
总热量407大卡、90大卡／100g；
碳水化合物24.4g、脂肪15.1g、蛋白质42.6g.
关于炒鸡胸肉不老的窍门：
鸡胸肉由于脂肪低，经过烹饪后很容易变柴。即便如此，我们也有方法能让它变的柔嫩，只要在鸡肉中加入适量的水淀粉，让鸡肉表面裹一层芡汁，使得在烹饪中锁住鸡肉里的水份，或者说减少鸡肉里水份的挥发，这样做出来的肉质就会变嫩啦！
除了在鸡肉中加入淀粉，另外一点也很重要，就是锅热的程度，比如低温炒肉容易粘锅，肉熟的时间变长也容易变柴，所以要用中高火或高火把锅烧热，倒入适量油再烧热，然后放入鸡肉迅速炒开。嗯，快炒也是让鸡肉变嫩的一种方式。