香蒸鸡胸肉
11.5万 热度 31 收藏
小鹿slumber

这是我第一吃到除重口味的宫保鸡丁外最好吃的鸡胸,没想到不用很多调料也能把食之无味的鸡胸肉做成多汁的美味,而且方法还是用最最省事,最最低热量的——蒸!

食材
鸡胸肉 200克
香菜 10克
青瓜 30克
胡萝卜 30克
干辣椒 5克
3克
黑胡椒 5克
橄榄油 5毫升
白醋 10毫升
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将香菜和红辣椒洗净切碎后与橄榄油混合
  • 步骤 2/6
    鸡肉洗净,用刀从侧面切开,并向内切成一个口袋状
  • 步骤 3/6
    将鸡肉放在油纸上,然后将1塞入切口内,并在上面均匀撒上盐与黑胡椒
  • 步骤 4/6
    有油纸将鸡肉包裹,两头扭紧
  • 步骤 5/6
    放入蒸锅中蒸15-18分钟即可
  • 步骤 6/6
    蒸鸡期间,可将胡萝卜与青瓜切丝,并用白醋拌腌
小贴士

1.将鸡肉包裹是为了在蒸的过程中封锁汁液,使其味道更佳。

2.切鸡肉的时候,应保持切口宽度不超过10cm,慢慢往里深入。鸡肉很软,很容易切。

3.时间控制好,保持鸡肉嫩滑。

发布于 2018-07-22
评论
相关菜谱