Name: 超夯孜然烤猪蹄
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 猪蹄 2kg; 香葱结 1个; 姜 5片; 八角 3个; 桂皮 2小块; 花椒 15粒; 干辣椒 4个; 十三香 10克; 醋 50克; 生抽 80克; 老抽 50克; 冰糖 70克; 盐 10ke; 辣椒粉 10克; 葱姜粉 3克，没有可以不放; 孜然粉或者孜然粒 10克

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超夯孜然烤猪蹄

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匆怯瓜潞实

准备时间：5分钟

制作时间：15分钟（不包括炖猪蹄时间）

难度：★

份量：8人份

适用场合：晚餐、聚餐、夜宵

食材

猪蹄 2kg

香葱结 1个

姜 5片

八角 3个

桂皮 2小块

花椒 15粒

干辣椒 4个

十三香 10克

醋 50克

生抽 80克

老抽 50克

冰糖 70克

盐 10ke

辣椒粉 10克

葱姜粉 3克，没有可以不放

孜然粉或者孜然粒 10克

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烹饪步骤

步骤 1/4

猪蹄泡水洗干净，摆在一个足够大的锅里，因为要炖煮比较久，所以锅一定要够大
步骤 2/4

将所有的炖猪蹄用料全部放到锅里，倒入足量的水。开锅以后撇去浮沫，然后转小火炖制2个小时。
步骤 3/4

将猪蹄捞出，依次摆在烤盘里，撒上各种香料，孜然，辣椒，或者你喜欢的其他。
步骤 4/4

烤箱预热200度，上下管同时加热，烤制20分钟。然后烤猪蹄就可以出炉了。烤制的时候，满屋都是香气，hhhhhhhh。

小贴士

如果懒的自己搞孜然辣椒，也可以买那种烧烤干料，也是不错的选择。

我是烤了2kg的量，大家根据自己的情况，酌情减少。

发布于 2018-12-20