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孜然烤猪蹄
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它们mint

一次就爱上它

时间:1-2小时
食材
猪蹄 适量
生姜 适量
八角 适量
孜然粉 30克
白芝麻 1小撮
葱 适量
桂皮 适量
花椒 适量
干辣椒 适量
十三香 10克
醋 50克
生抽 80克
老抽 80克
冰糖 70克
盐 10克
蒜 适量
辣椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好身材
  • 步骤 2/9
    清洗猪蹄
  • 步骤 3/9
    葱打结，剩余的葱切成葱花，姜切片，蒜切末，干辣椒切圈
  • 步骤 4/9
    锅中放足量的清水，倒入猪蹄，加入姜片，八角，桂皮，花椒和干辣椒
  • 步骤 5/9
    煮沸后开盖撇去浮沫
  • 步骤 6/9
    加入13香，醋，生抽，老抽，冰糖和盐，转小火炖40到60分钟，用筷子能扎透猪蹄即可
  • 步骤 7/9
    将猪蹄捞出沥干，放入烤箱中
  • 步骤 8/9
    撒上蒜蓉，辣椒粉，孜然粉
  • 步骤 9/9
    烤箱预热至200度，烤制10到15分钟
小贴士

猪手加醋后能缩短炖的时间。喜欢我更多菜谱请加我微博@Love-sum

发布于 2018-12-31
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