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步骤 1/19
饺子粉慢慢加水，用筷子搅拌成小面絮状。
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步骤 2/19
揉搓成面团，盖好饧发二十分钟。
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步骤 3/19
新鲜的虾剥虾仁去虾线，放适量盐，鸡精，料酒，搅拌均匀，腌制十分钟。
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步骤 4/19
猪里脊肉洗净控干水分。
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步骤 5/19
虾仁和猪肉分别剁碎。
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步骤 6/19
加适量盐，鸡精，熟花生油，生抽，老抽，香油，姜汁，一个方向搅拌均匀。
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步骤 7/19
分次加入适量水，直到肉馅上劲，静置备用。
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步骤 8/19
白菜取叶子，洗净控干水分。
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步骤 9/19
剁碎，攥干水分。
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步骤 10/19
放入肉馅内搅拌均匀。
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步骤 11/19
饧发好的面团揉搓均匀，搓成细长条，切成大小一样的面剂子。
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步骤 12/19
撒点干面粉，依次摁平。
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步骤 13/19
擀皮。
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步骤 14/19
包水饺。
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步骤 15/19
包好的水饺。
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步骤 16/19
剩余的面，按次步骤，依次包好。
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步骤 17/19
水开后下水饺，蘸三遍凉水再开锅就可以了。
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步骤 18/19
出锅摆盘。
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步骤 19/19
美味的猪肉虾仁白菜水饺。