懒人无油无糖全麦肉桂面包卷
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苍凉是你可爱多

标题看上去就很减肥( ´▽`)

没有超市里卖的那么好吃

只是消耗肉桂粉解解馋

全麦面粉不用揉到很薄的膜

偷懒去掉二发只有一发

烤出来也很软很软很软

开始准备+发酵+烤大概俩小时搞定啦

可以用糖粉来替代馅儿里的代糖(10:1)

食材
面包本体 适量
高筋面粉 175克
全麦面粉 75克
酵母 3克
杏仁奶 20g
鸡蛋 1个
5克(2克)
代糖 10g
肉桂馅儿 适量
肉桂粉 30g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    高筋面粉+全麦面粉+酵母+鸡蛋+杏仁奶+代糖放进揉面机里先稍搅匀,然后加盐。大约二十分钟面团柔软光滑可以拉出膜。(图片是发酵前)
  • 步骤 2/3
    面团取出放在面板上,擀薄成长方形(我偷懒就圆形啦)。肉桂+代糖+杏仁奶放到小碗里活成酱。(灵活奶量)把肉桂馅儿均匀抹在面饼上。把面饼从一侧卷起,切成短段,放进cupcake纸杯(或者直接放油纸上)里。温暖的地方发酵成2倍。(我在烤箱里放了一个小时左右)(图片是发酵完)
  • 步骤 3/3
    烤箱356华氏度(180摄氏度)烤10分钟。我没有预热发酵完直接烤了15mins。(图片是烤完刚拿出来)超级软
发布于 2018-06-01
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