面包的口感和很多因素有关，因为经过发酵，发生了化学反应。还有同样的面团，不同的整形方法，做出来的口感也不同。
因为椰蓉要过期了，所以一次做了200克的椰蓉，使用了不同配方的面团，也有同样面团，用不同的整形方法，实验对口感的影响。
这个面团和全麦椰蓉花环面包是一样的，只是整形方法不同，做出来的口感：
花环面包比较松软，这个面包卷口感比较扎实。椰蓉部分非常香脆好吃。随你喜欢，做出自己喜欢的面包吧！
制作椰蓉馅料的比例：
椰蓉：牛奶：糖：蛋：黄油=2:1:1：1:1