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低脂无糖全麦软欧包
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pantry爱迟到

低脂无糖全麦软欧包，嘴馋又怕长肉肉的你，一定要试试哦

食材
高筋面粉 适量
黑全麦粉 75.0克
低脂奶粉 50.0克
鸡蛋 0.1升
软化黄油 25.0克
温水 140.0克
腰果 25.0克
蔓越莓干 25.0克
酵母粉 4.0克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    温水中加入酵母粉，搅拌融化。
  • 步骤 2/19
    加入高筋粉、全麦粉、奶粉。
  • 步骤 3/19
    再磕入一个鸡蛋。
  • 步骤 4/19
    搅拌成絮状。
  • 步骤 5/19
    放在案板上揉成面团。刚开始会比较粘手，一分钟左右就可以揉成光滑面团了。
  • 步骤 6/19
    加入软化好的黄油，继续用搓洗衣服的手法将面团揉匀，我大约用了十分钟。
  • 步骤 7/19
    果干切碎。
  • 步骤 8/19
    面团按扁加入果干，继续揉至和面团完全融合。
  • 步骤 9/19
    盖上盖子醒发两倍大。
  • 步骤 10/19
    醒发好后用手按压排气。
  • 步骤 11/19
    分成两份整理成圆形，放在铺好油纸的烤盘上。
  • 步骤 12/19
    放入烤箱中层，下面放一杯热水，35℃醒发至1.5倍大。
  • 步骤 13/19
    醒发好后取出，表面撒上一层高筋粉。
  • 步骤 14/19
    划出几个花纹。
  • 步骤 15/19
    送入预热好的烤箱，上下火力170℃烤30分钟。
  • 步骤 16/19
    出炉晾凉。
  • 步骤 17/19
    配上一杯低脂或脱脂牛奶，不错的早餐哦
  • 步骤 18/19
    嘴馋又怕长肉肉的你一定要试试哦
  • 步骤 19/19
    外脆里软，奶香味儿十足。
发布于 2024-07-14
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