Name: 粗糙淋边双层奶油蛋糕
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 八寸戚风 1个; 六寸戚风 1个; 淡奶油 30g; 细砂糖 60g; 夹层黄桃 2个; 巧克力装饰树叶 适量; 桑椹 少许; 草莓 10个; 巧克力饼干棒 2根; 奥利奥饼干 2个; 食用银珠 5粒; 巧克力 30g

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粗糙淋边双层奶油蛋糕

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惊鸿照影来关

朋友说今年很流行那种粗糙的蛋糕，偶....表示能不能永远流行。哈......随性的就是感觉好，无须慢慢的费时间的去抹面，这样不仅节省时间还不影响美观。当然了主要是口感也是不打折，个人感觉粗糙中有点复古风的感觉。再加上时下流行的淋面淋边很有味道！

食材

八寸戚风 1个

六寸戚风 1个

淡奶油 30g

细砂糖 60g

夹层黄桃 2个

巧克力装饰树叶适量

桑椹少许

草莓 10个

巧克力饼干棒 2根

奥利奥饼干 2个

食用银珠 5粒

巧克力 30g

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烹饪步骤

步骤 1/13

制作之前准备好戚风蛋糕，附个人制作的方子供参考参考。以下是八寸和六寸一起的量！鸡蛋8个、细砂糖40g【蛋黄糊】+80g【蛋白霜】、玉米油100g、牛奶105g、低粉155g
步骤 2/13

黄桃我使用的是罐头装，大概是1个也就是两个半个。切成薄片
步骤 3/13

淡奶油加入细砂糖打发，因为做的是粗糙随性。只要不打发太过完全不用担心
步骤 4/13

戚风蛋糕根据喜好可以切成三片或是和我一样对半两片，如果你切成三片那么你的黄桃就要增加一点。在戚风上抹少许奶油，把黄桃铺上去再抹少许奶油
步骤 5/13

把另一片的蛋糕片盖上，抹上适量的奶油。把六寸的一半蛋糕片铺在中间
步骤 6/13

按照之前的做法，一样铺上黄桃并抹上奶油
步骤 7/13

大体粗糙的抹好就行，然后使用事前准备好的巧克力叶子。贴贴装饰装饰
步骤 8/13

水果方面按照自己随性的摆设去摆放，并在最上面摆放奥利奥饼干及巧克力饼干棒等.......
步骤 9/13

都做好后只欠甘纳许，采用一比一的比例。隔水加热融化搅拌均匀，待稍微晾凉即可装入裱花袋做淋边使用
步骤 10/13

那么一个随性的8+6双层奶油蛋糕就完成了
步骤 11/13

我自己把这个叫做抹水泥式的蛋糕，哈.....
步骤 12/13

味道很不错
步骤 13/13

可以试试

小贴士

基础八寸戚风如果单做建议粉量要高一点的方子才会比较结实

发布于 2019-02-08