第一次做双层奶油蛋糕，真的很难得呀，奶油都抹不平的人胆子也大了一把；因为是老板的生日呢，竟然让我帮做一个蛋糕，基于这份信任所以无论无何也要做好呀。
还好成品不难看，蛋糕是柠檬戚风底，中间抹了奶油放了多多的新鲜水果丁，上面继续草莓装饰，下半部分是猕猴桃围边，最后细细的撒上一层椰蓉，可惜的是我没有吃到，因为当时吃了饭又去唱歌我提前就走了，他们玩到12点才切，不过听同事说好吃。
蛋白很多再加上用厨师机打的，很容易打发过头，所以一定要注意；
没有蛋糕粉可以用普通面粉加少量生粉代替；
混合蛋白和蛋黄糊时要注意手法，快而轻的从下至上翻拌，不要让蛋白消泡；
奶油装饰的时候随意发挥吧，撒椰蓉是为了掩饰呀，如果蛋糕抹的很平这步就可以省了。