近一个世纪以来，但凡正宗的新西兰盛筵或热闹的家庭聚餐就绝对少不了“她”的身影——厚厚地裱着香浓诱人的鲜奶油、满满地缀以奇异果或各色时令莓果的奶油水果蛋白饼，这道经典的新西兰甜点早已成为当仁不让的宴会主角。
外皮酥脆、内陷松软的经典蛋白酥与美味水果巧妙地融于一体，是深受欢迎的新西兰人气美食。
1、除了奇异果是必放的水果之外，其它的水果可以按自家的喜好来放。
2、此款甜品已经很甜，所以在打发淡奶油时砂糖加少许就可以了。
3、烘烤过程中表皮开裂是正常现象。