8寸戚风奶油水果蛋糕——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品
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乐众烘焙大赛——似水年华

食材
低粉 90g
色拉油 60g
60g
细砂糖 100g
泡打粉 2g
塔塔粉 2g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    材料
  • 步骤 2/5
    先把油和水、糖混和,再加入蛋黄,用手动打蛋器搅拌一会儿
  • 步骤 3/5
    再把面粉、淀粉、泡打粉筛入,搅拌好后打发蛋白,用电动打蛋器打发蛋白,约7、8分钟打发到湿性发泡,加入塔塔粉,再稍稍打发一下就ok啦!
  • 步骤 4/5
    在打发蛋白时160度预热烤箱5-10分钟。蛋白打发好分三次加入蛋黄糊中,翻拌,快速地混和好面糊和蛋白,倒入模具中,轻轻在震一下,放入烤箱中,下层,160度45分钟。
  • 步骤 5/5
    烤好后,倒扣晾,脱模,裱花。
发布于 2018-06-07
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