老公的老乡对我们一直很照顾，所以这次年前特意去拜访了他们，送上祝福，送上一款简单无添加的蛋糕，给小孩吃的，没有做特别装饰，简简单单的一个小蛋糕，自己感觉挺好。遗憾的是忘了拍照，成品照就是刚刚做好后用手机拍的，呵呵，还是单反好。
1：戚风蛋糕做法的关键依旧是蛋清的打发，蛋清要打到硬性发泡，也就是提起打蛋器会有尖尖的小角
2：另外就是拌入粉类的时候动作要快，避免消泡
3：烘焙的时间和温度需要根据自家烤箱的脾气自行调整