改自自【乖乖与臭臭的妈】的#淡奶油全麦扭扭包#方子。
我用的是三能28*28金盘
十分的方便省事儿,纯为了消耗淡奶油第一次尝试这个方子,很成功。
第一次出方子,所以没有拍过程图。因为是做过最成功的餐包了,自己记个食谱好下次做,下次做的时候把过程图补上吧。
其实原方的淡奶油是200g,不小心看成了300g
所以大家可以把原方的量乘以2/3来做
也就是:
淡奶油 200g
水 180g
糖 45-50g
金燕耐高糖酵母 5g
高筋面粉 450g
全麦面粉 50g
盐5g
不过这个量28*28金盘一盘15个是刚好的
糖量的话,本人不太嗜甜觉得刚好,所以建议不要再减糖了。