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戚风蛋糕
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complaint牛腩
只是我最长做的蛋糕的配方。
食材
鸡蛋
4个
低粉
100G
糖30g
蛋黄用
糖60g
蛋白用
玉米油
60g
牛奶
60g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/5
从友友哪里学的,把鸡蛋全部打到盆里再捞出来。感觉这样比较干净。
步骤 2/5
蛋黄加牛奶。糖。玉米油。乳化。
步骤 3/5
筛入低筋粉。搅拌至无干面粉。
步骤 4/5
蛋白打发。挖一坨和蛋黄一起搅匀。
步骤 5/5
中下层烤40分钟左右。
小贴士
170度40分钟,具体看自己家的烤箱。可以用竹签插入。看看有无湿的蛋糕带出来没有就是好了。
发布于 2019-03-07
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