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经典乳酪布丁
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夏有森光暖

过程相当简易，味道确实非凡，绝对是一款拿得出手赚足面子的宴客点心。

食材
奶油奶酪 100g
淡奶油 100g
鸡蛋 2个
牛奶 150g
柠檬 半个
细砂糖 50g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    主要原料集合
  • 步骤 2/10
    奶油奶酪隔水软化，和细砂糖一起用打蛋器搅拌顺滑
  • 步骤 3/10
    半个柠檬挤出汁，加入到乳酪糊中继续搅拌
  • 步骤 4/10
    加入淡奶油
  • 步骤 5/10
    牛奶搅拌均匀
  • 步骤 6/10
    鸡蛋打散均匀之后加入搅拌
  • 步骤 7/10
    过滤布丁液
  • 步骤 8/10
    将装有布丁液的容器放在烤盘中，烤盘中倒入1碗开水
  • 步骤 9/10
    150度水浴法烤30到40分钟。插一根牙签进去，站住了就好了。关掉烤箱后不要急着拿出来，在烤箱里放一个小时之后拿出
  • 步骤 10/10
    之后放入冰箱里冷藏一晚，一定要冷藏之后才吃哦
小贴士

刚烤好味道有点像炖蛋，完全没有了布丁的口感，只有冷藏过后的味道才是真正的浓郁美味。

发布于 2019-01-21
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