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腊汁肉
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burglar彷徨
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食材
姜 适量
冰糖 适量
桂皮 适量
五花肉 250g
八角 2个
生抽 2勺
老抽 2勺
料酒 1勺
草果 1个
小茴香 适量
盐 适量
花椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    洗净备用
  • 步骤 2/8
    切大块
  • 步骤 3/8
    放水煮开去浮沫捞出备用
  • 步骤 4/8
    油温6成放糖，待糖融化表面有泡泡把肉块放入
  • 步骤 5/8
    放入后加入料酒，生抽，老抽，姜片，盐
  • 步骤 6/8
    换了电饭煲，把刚刚的一锅倒入，把大料们先用纱布包好放入，加开水，水漫过肉就好，煲30分钟即可
  • 步骤 7/8
    完成
  • 步骤 8/8
    肉夹馍走起
发布于 2019-01-25
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