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薄荷沙律虾球
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笑颜oath

一口虾球香脆可口配上薄荷沙律酱清新解腻。

食材
虾 半斤
鸡蛋 1只
蟹籽 适量
小番茄 适量
柠檬 适量
薄荷叶 适量
炼奶 适量
沙律酱 适量
芥末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将虾去壳留虾仁
  • 步骤 2/8
    虾仁去掉虾线然后开背，不能开的太深
  • 步骤 3/8
    虾仁灼水定型即可捞出
  • 步骤 4/8
    虾仁加入生粉和鸡蛋拌匀
  • 步骤 5/8
    热油虾仁放进锅中炸制
  • 步骤 6/8
    沙律酱、牛奶、薄荷叶碎、姜末、柠檬汁混合成薄荷沙律酱
  • 步骤 7/8
    将炸好的虾球捞出，拌薄荷沙律酱
  • 步骤 8/8
    最后摆出高大上的盘，用蟹籽和薄荷叶在虾球上面点缀
小贴士

沙律酱用丘比香甜味的不错哦，沙律酱和炼奶的比例为2:1

发布于 2018-10-08
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