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泰式柚子虾沙律
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孤单

泰式柚子虾沙律，里面主要是泰国鱼露成为点睛之笔。口味咸，甜，酸，配以柚子和柠檬汁，没有一滴油添加在里面，但却吃得出多种滋味。

食材
鲜虾 10只
生菜 2叶
花生碎 20克
柚子粒 20克
泰国鱼露 5ml
柠檬汁 几滴
蒜末 少许
红椒粒 少许
糖 10克
香菜 少许
柚香盐 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    新鲜的虾子。
  • 步骤 2/6
    去掉虾头及脚，开背挑出肠线。
  • 步骤 3/6
    开水里煮8分钟后浸泡在冰水里。这样虾肉会比较Q弹有嚼劲。
  • 步骤 4/6
    花生炒熟，剥掉花生皮，用擀面杖擀成花生碎待用。
  • 步骤 5/6
    蒜末，红椒粒少许加入鱼露，凉开水，糖，柠檬汁，制成料汁。
  • 步骤 6/6
    生菜切丝，加入少许柚子果粒，虾，香菜，倒入沙律汁，撒上花生碎，拌匀后撒上一点点柚香盐即成。
发布于 2018-07-16
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