参加味觉大战的第一道菜品，因为时间比较短并且不太熟悉新灶具的火候，所以改动了原来的方子，制作了这道相对比较容易掌握火候不需要过油炸的泰式甜辣虾。看上去红彤彤但其实并不火辣而且很温柔呢！颜色明快亮丽，味道甜酸微辣，老少皆宜哦！
盐开始要少加，口味轻的不加也可。因为甜辣酱和味极鲜都含盐。虾很易熟不需要炒很久。开背可以更好入味不要忘记。如果家里有，加少许青豆颜色会更漂亮。快手菜请一定注意火候。