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泰式甜辣虾
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成熟

简单易上手的家常菜，微甜中带着些许辣，包含着淡淡的蒜香。悄悄的告诉你，这个吃完了还会禁不住吮手指的哦，哈哈哈。

时间:10-30分钟
食材
大虾 20个
姜 10g
泰式甜辣酱 3汤匙
料酒 2汤匙
番茄酱 1勺半汤匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材，姜切片。
  • 步骤 2/9
    调味料。
  • 步骤 3/9
    先把虾开背，挑出泥筋，把须剪掉。
  • 步骤 4/9
    洗净后，用厨房纸巾吸取水分。
  • 步骤 5/9
    油锅烧热，大虾分批下锅炸制，定型的同时，也锁住了虾里的水分，吃的时候就不会觉得柴了。
  • 步骤 6/9
    翻个面（家里毕竟不是饭店，一般不可能起很大的油锅，也不会一锅油反复使用，所以只能在现有的条件下尽可能做到最好）。
  • 步骤 7/9
    大虾全部炸完，捞出，底油留着，姜片入锅，爆香。
  • 步骤 8/9
    然后把番茄沙司和甜辣酱一起倒入翻炒。
  • 步骤 9/9
    重新把虾倒入，加料酒。
小贴士

这道泰式胡椒虾并不像传统泰式菜口感那么浓烈，可谓老少皆宜，适合在家做哦

发布于 2018-12-31
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