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步骤 1/5
准备好全部食材
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步骤 2/5
柚子去皮剥出果肉，小青柠对半切，炸出果汁，干葱切丝；小红椒剪成小片，蒜切末，老豆腐切小块，香菜取叶，薄荷取叶；熟花生大致切碎，取一个锅，倒入足量的油，将豆腐炸至金黄色，捞出沥油备用
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步骤 3/5
同一个锅，将干葱丝炒至焦黄色，取出吸油备用
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步骤 4/5
将锅里的油倒干净，放入酱油，棕榈糖，蒜末，红椒片，水，大火烧开，至棕榈糖完全融化，放入罗勒，烧开，过滤，加入柠檬汁拌匀，酱汁放凉备用
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步骤 5/5
取一个搅拌盆，将柚子，花生，豆腐，干葱，香菜叶，薄荷叶，酱汁，拌匀装盘即可