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[母亲食谱] 魔芋烧鸭????Spicy Duck Stew with Konjac
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食材
魔芋 1盒
鸭 半只
泡豇豆 适量
泡椒或干辣椒 1个
泡姜 适量
蒜 适量
酱油 适量
豆瓣酱 适量
料酒 适量
黑胡椒粉 适量
花椒 适量
油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸭子切块 去皮 冷水入锅大火煮出血水 撇去浮沫
  • 步骤 2/6
    焯魔芋块
  • 步骤 3/6
    锅烧热倒油 可以加几颗花椒 放入鸭肉、所有泡菜和蒜翻炒
  • 步骤 4/6
    加一勺豆瓣酱 适量料酒 黑胡椒 酱油 继续翻炒至变色
  • 步骤 5/6
    整锅菜倒入高压锅 水淹没食材炖煮20-25min
  • 步骤 6/6
    煮好后尝味道 不够味再加调料
发布于 2018-08-20
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