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消夏•麻酱金针菇乌冬凉面
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希望shabby

这个酱料的灵感来源于某小火锅酱料

:P

让麻酱更香的精髓在于加入花生酱！

金针菇与黄瓜又是夏日清火的好帮手

健康无敌呀！

炎炎夏日，来一碗乌冬金针菇凉面…

快哉啊！快哉！

（选用乌冬面是因为乌冬面足够Q弹滑爽，夏日吃起来颇爽！）

食材
【原料】 适量
乌冬面 适量
金针菇 适量
黄瓜 适量
【配料】 适量
芝麻酱 适量
花生酱 适量
老干妈 适量
醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    原料配料如图所示
  • 步骤 2/7
    乌冬面和金针菇（洗干净切断根部）放入沸水中煮4-5分钟若是不放心可以点一次凉水（就是盛些凉水放到再次煮沸的锅中）
  • 步骤 3/7
    捞出放入一盆凉水中，降温
  • 步骤 4/7
    降温之后捞出放到空盆里
  • 步骤 5/7
    黄瓜切丝（切片再切丝，或是用擦丝器）放入盆中等待调味搅拌留一小撮黄瓜最后装饰用，不要放盆里
  • 步骤 6/7
    花生酱与麻酱量1：2，根据个人喜好调整，愿意浓稠的就多放花生酱（会变甜），若是不爱吃甜口的就多放醋（可以盖过甜味），再根据能吃辣的程度加老干妈。•就算不能吃辣也最好放一点老干妈提味•实在不能吃辣，那就不放老干妈改放一点点盐，不然会比较淡【放老干妈的就不用放盐了】
  • 步骤 7/7
    搅拌均匀，盛入碗中，表层撒上一撮黄瓜丝装饰
发布于 2018-12-04
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