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麻酱金针菇肥牛·零失败快手懒人菜
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blaze思如

准备时间：2 分钟

制作时间：8 分钟

难度：★

分量：2人份

适用场合：午餐 晚餐 便当

食材
肥牛 400 克
金针菇 200 克
蒜瓣 3 瓣
香菜 1 棵
芝麻酱 1 大勺
生抽 2 大勺
醋 1 小勺
糖 1 小勺
辣椒油（可省略） 1 小勺
清水 1 大勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    金针菇洗净，去根，掰成小份；蒜瓣去皮，切成蒜末；香菜切段。
  • 步骤 2/5
    调酱汁：将 1 大勺芝麻酱、2 大勺生抽、1 小勺醋、1 小勺糖、1 小勺辣椒油、蒜末，混合到小碗中，搅拌均匀。
  • 步骤 3/5
    烧一锅开水，待水开后，先放入金针菇，焯水约一分钟，将金针菇焯熟，捞出。
  • 步骤 4/5
    继续用刚焯完金针菇的水，烧开，放入肥牛片，煮至牛肉变色，煮熟，捞出。*若有浮沫，可用清水冲去。
  • 步骤 5/5
    将金针菇和肥牛摆盘，浇上步骤 2 中调好的酱汁，摆上香菜，拌匀，开吃！
小贴士

*喜欢辣味的，可以根据自己喜好多放些辣椒油~

发布于 2018-12-01
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