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麻辣金针菇
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半香剧
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时间:10-30分钟
食材
金针菇 1000g
蒜 50g
红辣椒 50g
玉米油 1勺
糖 1勺
一品鲜酱油 1勺
蚝油 1勺
辣椒油 1勺
麻油 1勺
盐 3匙
味精 0.5匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    金针菇摘好去蒂备用
  • 步骤 2/9
    将金针菇一丝一丝摘开
  • 步骤 3/9
    好的金针菇非常有成就感因为这是我家宝贝女儿自己摘出来的
  • 步骤 4/9
    锅中加入适量水烧开将金针菇焯一下
  • 步骤 5/9
    水沸腾时金针菇就差不多焯好了
  • 步骤 6/9
    焯好的金针菇立即放入冷水中冲凉
  • 步骤 7/9
    凉好的金针菇用笊篱将水控干，水控的越干口感越好
  • 步骤 8/9
    蒜和红辣椒切末备用
  • 步骤 9/9
    锅中倒入底油小火烧开将红辣椒放入炸香
小贴士

金针菇不可炒太久、炒软倒下黄瓜丝拌匀就可以上碟了。

发布于 2018-11-23
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