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步骤 1/16
500克面粉中加入3克盐，60度左右水缓缓倒入，边倒边搅拌，再揉成光滑面团。
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步骤 2/16
面揉好后醒至少30分钟
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步骤 3/16
肉馅儿加葱姜
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步骤 4/16
料酒1汤勺，香油1汤勺，玉米油2汤勺，生抽2汤勺，老抽1汤勺，蚝油1汤勺，花椒粉1茶勺，五香粉1茶勺，淀粉1汤勺，鸡精1茶勺。搅拌后冰箱冷藏。
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步骤 5/16
水开放盐和油，放入豇豆，4分钟。
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步骤 6/16
捞出过凉水控干
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步骤 7/16
切碎
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步骤 8/16
攥水后加入肉馅儿搅拌均匀后看看是否需要加盐，我一般用1毫升的小勺再加1勺
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步骤 9/16
擀皮儿
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步骤 10/16
包好
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步骤 11/16
锅中放油，开小火，马上放入，这时候找个碗放2茶勺玉米淀粉，100克温水。
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步骤 12/16
倒入面粉水
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步骤 13/16
喷油
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步骤 14/16
盖盖子，8分钟后开盖儿，扣一个盘子翻过来。我这个是3茶勺玉米淀粉配100克水，冰花儿不明显，封面上是2茶勺，就很漂亮。
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步骤 15/16
吃腻了韭菜馅儿，吃一次豇豆馅儿吧，太美味了。
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步骤 16/16
希望大家喜欢，多交流