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剩饺子速冻饺子变锅贴（冰花版）
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账毓辜炊接

夏天到了，剩饺子和速冻饺子成了最简单的食材，搭配凉皮，夏天一眨眼就过去了。

时间:10分钟内
食材
饺子（隔夜或速冻） 1盒
烹调汁： 适量
玉米淀粉 5g
醋 适量
油 少许
料酒 少许
水 一小碗
佐食汁： 适量
生抽或蒸鱼豉油 少许
白酒 少许
麻油 少许
香油 少许
辣油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    拿出速冻饺子
  • 步骤 2/8
    准备烹调汁
  • 步骤 3/8
    开火，热锅（最好是不粘锅），锅内放入少许油
  • 步骤 4/8
    趁油还没热，小火码入饺子
  • 步骤 5/8
    锅内油变热时，开大火，淋入烹调汁，盖上锅盖转中火。（如果是速冻饺子需要多加一点水，饺子三分之一即可；隔夜饺子只需半小碗，锅底都覆盖水即可）
  • 步骤 6/8
    这个时间准备佐食汁。大家按喜好加入即可，我爱吃辣的，哈哈
  • 步骤 7/8
    听锅内的帕里啪啦声小了，锅底出现冰花即可关火，扣上盘子，翻转锅子。一个完整的冰花锅贴就出炉了！
  • 步骤 8/8
    不多说了，开吃！
小贴士

1.速冻饺子无需先解冻 2.加入烹调汁后，一定记得盖锅盖。一开始噼里啪啦声音会很大，随着锅内水分减少声音会变小，也就是说我们的锅贴快好了。

发布于 2018-09-10
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