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新疆大碗揪片子、汤饭（羊排版）
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其实揪面片在不同地区有不同的叫法，当然有些地方的做法也不同，但这道羊排揪片子是我最喜欢吃的饭了，从小我爸爸就给我做，羊排炒的焦一点，吃起来很香

食材
羊排（按个人喜好） 200克
蕃茄 2个
土豆（忘记买了，就没放） 1个
面剂子 完全看有多少人吃啦
绿辣椒（调色） 1个
洋葱 半个
葱白 1节
小白菜 两三棵
盐 1勺
胡椒粉 半勺
鸡精 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将菜洗净，蕃茄、辣椒、土豆，洋葱、葱白切丁
  • 步骤 2/8
    排骨剁小块
  • 步骤 3/8
    炝锅，油熟后放入洋葱丁炒香（咳咳，油放多了）
  • 步骤 4/8
    洋葱炒香后放入排骨，炒熟，加胡椒半勺
  • 步骤 5/8
    排骨炒熟后，依次放蕃茄、土豆、葱白，炒至蕃茄基本成浆
  • 步骤 6/8
    添水煮开，开始揪面片，面片大致就像图中一样。
  • 步骤 7/8
    揪碗面片后，再加一点水，煮开，放入小白菜和辣椒丁，放盐、鸡精搅拌均匀即可
  • 步骤 8/8
    香味浓郁的面片就好啦，加点醋香味四溢啊我要享用啦！
小贴士

可以放一点香菜和醋，这样味道会更加浓郁、鲜美

发布于 2018-12-23
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