Name: 新疆大碗揪片子汤饭
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 新疆菜
Ingredients: 面粉 300g; 羊肉 50g; 土豆 1个; 胡萝卜 1个; 香菇 适量; 豆腐 50g; 西红柿 1个; 菠菜 2颗; 香菜 2颗; 葱 适量; 姜 适量; 蒜 3,4瓣

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新疆大碗揪片子汤饭

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孤单deafen

在新疆，家家户户都特别喜欢吃汤饭，汤饭也是新疆的一种传统特色美食，味道鲜美，暖胃暖心。在我们这里，男人喝酒喝多了，妻子都会做一碗这样的酸汤饭给男人解酒，今天我做的这碗汤饭把胡萝卜剪成了小花的形状，很好看吧！

食材

面粉 300g

羊肉 50g

土豆 1个

胡萝卜 1个

香菇适量

豆腐 50g

西红柿 1个

菠菜 2颗

香菜 2颗

葱适量

姜适量

蒜 3,4瓣

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/25

和面，面粉加入适量盐
步骤 2/25

活成软硬适中的面团
步骤 3/25

如果面团活硬了就用拳头沾水醒面
步骤 4/25

活好的面团进行醒发15分钟
步骤 5/25

土豆切小块
步骤 6/25

香菇洗净切小块
步骤 7/25

豆腐切小块
步骤 8/25

胡萝卜用剪刀剪成小花的形状
步骤 9/25

羊肉切片
步骤 10/25

西红柿去皮切小块
步骤 11/25

葱切段
步骤 12/25

姜，蒜切丁
步骤 13/25

醒好的面团擀成圆形
步骤 14/25

抹上食用油，用盆盖好
步骤 15/25

金龙鱼食用调和油
步骤 16/25

锅里倒入金龙鱼食用调和油
步骤 17/25

油热放入葱姜蒜炒香，放入羊肉，等羊肉变色后，加入少量的盐，酱油，略炒盛出。
步骤 18/25

在放入切好的豆腐炒至金黄
步骤 19/25

依次放入西红柿，土豆块，香菇丁，胡萝卜花，炒好的豆腐，羊肉翻炒
步骤 20/25

炒好的菜盛出
步骤 21/25

锅里加水烧开
步骤 22/25

面团切成长条
步骤 23/25

用两个大拇指捏成如图的形状
步骤 24/25

出锅了！
步骤 25/25

在配上自己腌的咸菜，那真是美味

发布于 2018-07-18