新疆大碗揪片子汤饭
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孤单deafen

在新疆,家家户户都特别喜欢吃汤饭,汤饭也是新疆的一种传统特色美食,味道鲜美,暖胃暖心。在我们这里,男人喝酒喝多了,妻子都会做一碗这样的酸汤饭给男人解酒,今天我做的这碗汤饭把胡萝卜剪成了小花的形状,很好看吧!

食材
面粉 300g
羊肉 50g
土豆 1个
胡萝卜 1个
香菇 适量
豆腐 50g
西红柿 1个
菠菜 2颗
香菜 2颗
适量
适量
3,4瓣
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烹饪步骤
  • 步骤 1/25
    和面,面粉加入适量盐
  • 步骤 2/25
    活成软硬适中的面团
  • 步骤 3/25
    如果面团活硬了就用拳头沾水醒面
  • 步骤 4/25
    活好的面团进行醒发15分钟
  • 步骤 5/25
    土豆切小块
  • 步骤 6/25
    香菇洗净切小块
  • 步骤 7/25
    豆腐切小块
  • 步骤 8/25
    胡萝卜用剪刀剪成小花的形状
  • 步骤 9/25
    羊肉切片
  • 步骤 10/25
    西红柿去皮切小块
  • 步骤 11/25
    葱切段
  • 步骤 12/25
    姜,蒜切丁
  • 步骤 13/25
    醒好的面团擀成圆形
  • 步骤 14/25
    抹上食用油,用盆盖好
  • 步骤 15/25
    金龙鱼食用调和油
  • 步骤 16/25
    锅里倒入金龙鱼食用调和油
  • 步骤 17/25
    油热放入葱姜蒜炒香,放入羊肉,等羊肉变色后,加入少量的盐,酱油,略炒盛出。
  • 步骤 18/25
    在放入切好的豆腐炒至金黄
  • 步骤 19/25
    依次放入西红柿,土豆块,香菇丁,胡萝卜花,炒好的豆腐,羊肉翻炒
  • 步骤 20/25
    炒好的菜盛出
  • 步骤 21/25
    锅里加水烧开
  • 步骤 22/25
    面团切成长条
  • 步骤 23/25
    用两个大拇指捏成如图的形状
  • 步骤 24/25
    出锅了!
  • 步骤 25/25
    在配上自己腌的咸菜,那真是美味
发布于 2018-07-18
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