Name: 酿造烤豆腐
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 豆腐 250g; 肉末 30g; 葱末 30g; 姜末 12g; 辣椒面 18g; 黑胡椒面 1勺; 十三香 3g; 盐 6g; 糖 半勺; 醋 1勺; 料酒 1勺; 熟油 小半碗; 酱油 半勺

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酿造烤豆腐

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桌茁偾臼霸_

每一道菜背后都有一个故事，记得那会没有买烤箱的时候，妈妈经常给我做煎豆腐，煎的两面有一层薄薄的脆皮，现在有了烤箱，就研究了一下烤豆腐，虽然不像煎豆腐那样两面脆皮，烤豆腐恰恰把豆腐的鲜嫩口感给带了出来，有烤箱的可以一试~

时间:1-2小时

食材

豆腐 250g

肉末 30g

葱末 30g

姜末 12g

辣椒面 18g

黑胡椒面 1勺

十三香 3g

盐 6g

糖半勺

醋 1勺

料酒 1勺

熟油小半碗

酱油半勺

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/6

豆腐切片，大小看自己喜欢
步骤 2/6

调酱，准备小半碗的熟油，把葱末，姜末，和其他的调料都放进碗里
步骤 3/6

用小刷子搅拌均匀
步骤 4/6

给摆好的豆腐刷上酱料
步骤 5/6

烤箱200°预热5分钟，180°烤10分钟即可
步骤 6/6

最后再撒一点辣椒面和葱花，好啦！！！

小贴士

想要更有嚼劲，可以棉花糖多炒一会

发布于 2018-07-12