当下，禽蛋类渐渐退出餐桌，日常蛋白质的摄入要广开渠道。黄豆制品是首选之一，豆腐由此更加得到重用。常吃豆腐，就要不断翻新吃法，烤着吃很不错。这款烤豆腐是微波炉版的，沾上调味汁烤制。出炉后，外焦里嫩，口感很好。只是注意不要吃的太急，以免烫着。
喜欢味道重些，可以将豆腐提前放在调味汁里浸泡。
微波的时间依据自家微波炉的功力而定。