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怪味鸡丝
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英朗十九之夏

二伏刚过，这天儿出去得是过命交情。一热什么也吃不下，唯有凉拌最得人心。

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 500g
盐 5g
料酒 两勺
怪味汁 如下
酱油 75g
芝麻酱 30g
花椒粉 10g
红油 30g
白糖 30g
醋 25g
熟芝麻 10g
香油 5g
葱姜蒜末 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    怪味汁料放在碗里搅拌，
  • 步骤 2/6
    鸡胸肉加入盐和料酒腌20分钟
  • 步骤 3/6
    放入蒸锅里上汽蒸20分钟，根据鸡胸肉厚度来，
  • 步骤 4/6
    鸡胸肉出锅之后晾凉撕成丝，淋上酱，怪味酱可以做各种拌菜，真的很棒。
  • 步骤 5/6
    成品图
  • 步骤 6/6
    成品图
小贴士

红油可以自己榨，更香。鸡胸肉晾凉再撕，更容易撕条。

发布于 2018-08-07
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