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黑米鸡肉丸
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邢伊人淡雅泪

这个是学的虎妈的 谢谢虎妈

时间:1-2小时
食材
鸡胸肉 200g
黑米 150g
香菇片 适量
生抽 适量
料酒 适量
白糖 少许
盐 少许
淀粉 适量
五香粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备材料 黑米提前一天泡好 香菇片冷水泡发
  • 步骤 2/4
    泡好的黑米 水和米分开 黑米待用 （泡黑米的水可以用来煮饭或者和面） 鸡肉和香菇分别剁肉末和切碎放一大碗里 所有调味料放入 用筷子顺时针搅拌上劲
  • 步骤 3/4
    把搅拌好的肉馅整成丸子型 在泡好的黑米里面滚一圈 再捏紧 上锅蒸半个小时左右（看丸子大小自行调整时间）
  • 步骤 4/4
    上桌开吃 上面图片就是用黑米水蒸的米饭 很香 最后剩下的一点黑米我也没浪费蒸熟伴着白糖吃 很不错 趁热吃(⊙o⊙)哦 要不会狠硬滴
小贴士

由于黑米比较难熟一定最少泡上一晚上 时间长米越软好吃 蒸好的丸子可以直接当主食吃 也可以沾点白糖 或者其他酱都可以看个人口味而定 肉可换成猪肉或者其他

发布于 2018-12-09
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