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草莓大福
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筱原c

钟情于草莓大福的画面

糯米包裹着馅料 滚上少量椰丝

复合口感的小甜点

还带着淡淡的椰香味

ོ

然后家里小家伙

一直说

"妈妈，我好喜欢吃草莓大福"

时间:30分钟-1小时
食材
新鲜草莓 8个
糯米粉 150g
玉米淀粉 20g
绿豆泥 60g
椰蓉 适量
糖粉 40g
纯牛奶 适量
玉米油 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    糯米粉 玉米淀粉 糖 牛奶全部倒进盆搅拌无颗粒，滴上玉米油再搅拌成图糊状。上锅蒸熟
  • 步骤 2/9
    同时清洗草莓 去叶子，滤干水分
  • 步骤 3/9
    拿少量绿豆泥戴上一次性手套，包住草莓露出草莓尖尖的部分，绿豆泥我是自己提前炒好的
  • 步骤 4/9
    蒸熟的糯米粉用筷子搅拌均匀然后分成八小份，揉成圆球用手掌的力按押成圆形
  • 步骤 5/9
    包住绿豆泥的草莓 草莓尖的那部分朝上，还会透明些
  • 步骤 6/9
    裹上椰蓉
  • 步骤 7/9
    重复，一个一个包好
  • 步骤 8/9
    摆盘 切开，撒上椰蓉
  • 步骤 9/9
    是不是很好看的画面
小贴士

蒸糯米粉途中用筷子搅拌一次，糯米粉很粘所以全程用的手套，洗好的草莓要滤干水分不然湿哒哒的，自己炒的绿豆泥没有粘性 也是一点一点粘上去，草莓尖尖的部分做的薄些是为了切的时候好看，绿豆也可换成红豆沙按自己喜欢的口味来哦

发布于 2018-06-12
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