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香菇豆腐盒
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钠挡宜俸攀

很家常的香菇盒子，用的豆腐和鸡肉，质地嫩滑，配上西兰花，挤上点太太乐鸡汁，营养更美味。

时间:1-2小时
食材
干香菇 8朵
嫩豆腐 80克
鸡肉 80克
西兰花 100克
红椒 10克
青葱 2根
蒜蓉 1汤匙
酱油 2汤匙
蚝油 1汤匙
白糖 少量
淀粉 适量
太太乐鸡汁 适量
盐 适量
油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好材料
  • 步骤 2/9
    香菇提前泡发后洗净，剪去蒂
  • 步骤 3/9
    把鸡肉处理好和豆腐红椒一起打成末
  • 步骤 4/9
    再加盐、葱末搅拌均匀
  • 步骤 5/9
    把香菇沾上一层淀粉
  • 步骤 6/9
    把馅装进香菇里
  • 步骤 7/9
    把香菇盒放进蒸炉蒸10分钟
  • 步骤 8/9
    西兰花掰小朵在开水里焯一下，捞出待用
  • 步骤 9/9
    把蒸过的香菇盒两面煎一会，加入调汁：蒜蓉、酱油、蚝油、白糖、葱末、盐加适量水煮一下入味
小贴士

a.肉馅不打泥直接剁碎就行，可以加自己喜欢的佐料。

b.可以不蒸直接煎，先煎有馅的一面不容易掉。

发布于 2019-01-29
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