我们习惯了追捧韩国的泡菜，确不知，我们也有我们自己独特的腌菜，从不逊色于韩国泡菜，各有千秋。这是一道闽南人特有并逐渐淡出生活的一味日常配菜。赶紧从婆婆手中学来，留住这古早的味道
1.野山椒的泡椒水味道足够香酸辣，所以不必加多余的调味品提味；如果自己家有腌四川泡菜，也可以用来做泡椒凤爪。
2.放入冰箱腌制的时间到第2天的话更入味，但时间过长就不好了。