腌肉炒手撕包菜
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褚夏双勤

圆白菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量丰富;此外,圆白菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以,怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜,它也是妇女的重要美容品。

经常食用卷心菜能防止皮肤色素沉淀,减少青年人的雀斑,延缓老年斑的出现等;

它能提高人体免疫力,预防感冒,保护癌症患者的生活指标,在抗癌蔬菜中,圆白菜排在第5位,相当显。

手撕包菜,是一道家庭大众菜,可以配腊味、鲜肉、酸辣、醋溜都不错,今天我用腌肉煎香后炒,配上提鲜的鱼露简值太好吃了。

时间:10-30分钟
食材
腌肉 150g
包菜 500g
适量
2条
鱼露 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    腌肉切0.5厘米的一片,葱切段,包菜手撕成片洗净沥水;
  • 步骤 2/4
    锅中下少许油,把腌肉倒下去煸炒至出油,煎至金黄;
  • 步骤 3/4
    倒下包菜翻炒;
  • 步骤 4/4
    炒至包菜全熟,放下葱淋入鱼露一起翻炒均即可;
小贴士

切记:腌过的肉含盐味高偏咸,炒菜时在注意是否要加盐调味。

腌肉偏咸单纯炒菜味道单一,适当的添加一些鱼露下去,可以提鲜解腻。

发布于 2022-05-05
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