爆炒手撕包菜
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小梦泯灭无言钱浭

奶奶喜欢软软烂烂的蔬菜,我从小也非常喜欢,所以每次炒蔬菜,我都是尽量炒得软烂,这次的包菜,我先将它汆烫,然后再炒制,加点干红辣椒,非常喜欢这个味道哦。嫩绿的包菜,点缀上粉嫩的樱花,看着就有胃口。

时间:10-30分钟
食材
包菜 半个
适量
适量
干辣椒 一撮
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    食材准备好
  • 步骤 2/7
    包菜清洗干净后用手撕成适合入口的片
  • 步骤 3/7
    烧开一锅水,将包菜片倒进去汆烫至微微变软,捞出沥干水
  • 步骤 4/7
    油锅烧热,爆香干辣椒
  • 步骤 5/7
    将包菜片倒进去,翻炒片刻
  • 步骤 6/7
    加入少许盐
  • 步骤 7/7
    翻炒均匀即可出锅
小贴士

1、包菜还是手撕最好吃。

2、先汆烫再炒,口感比较软,如果喜欢脆脆地口感,可以将这一步省略。

发布于 2019-12-24
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