把五花肉先用水煮过，再切片去跟包菜一起炒，我看这样做的五花肉大家都是叫它回锅肉，就是肉再次回锅的意思吧。包菜就是跟五花肉一起炒最好吃的，很香的。
我们家炒包菜喜欢加点点醋，觉得好吃，不喜欢的可以不加醋。
最后用水淀粉勾芡一下，口感会好点。