咸鱼茄子煲口味咸鲜，茄子软糯，放入咸鱼，鸡粉提鲜，味道独特，很好吃的一道下饭菜。
1.土豆切块后要用水冲洗干净表面的淀粉。
2.鸡块提前腌制后更入味更好吃。后面再加香菇酱更是提味。
3.青椒加入后再关火，靠砂锅的余温来焖熟，口感脆爽清甜。