Name: 普洱茶卤鹌鹑蛋
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 鹌鹑蛋 600克; 熟普洱茶 平常一次的泡茶量即可; 豆蔻 一个; 肉桂 一块; 香叶 5片; 鸡精 5克; 草果 一个; 肉蔻 一个; 桂皮 一块; 小茴香 10克; 盐 适量

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普洱茶卤鹌鹑蛋

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excess宇文

春天是人体舒发之际、选择自然发酵的普洱茶、这样的茶既有温性、又有活性、更利于把冬天积郁在人体内的寒邪给除掉、使人体阳气生发、使人振奋、消除疲劳、增强疾病的抵御能力……

时间:30分钟-1小时

食材

鹌鹑蛋 600克

熟普洱茶平常一次的泡茶量即可

豆蔻一个

肉桂一块

香叶 5片

鸡精 5克

草果一个

肉蔻一个

桂皮一块

小茴香 10克

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

买回来的鹌鹑蛋放入盆中……
步骤 2/9

用清水浸泡10分钟、因为它脏了
步骤 3/9

浸泡以后洗净、放入倒入清水的锅中
步骤 4/9

大火烧开后转中火煮5分钟关火、焖2分钟后捞出沥干、用勺子将每个鹌鹑蛋敲碎
步骤 5/9

各种调料准备好备用……
步骤 6/9

另起锅加入适量的清水、把敲碎的鹌鹑蛋放入锅中、把所有调料加入、再加入适量盐和鸡精调味
步骤 7/9

大火烧开转小火继续焖20分钟后关火、焖5分钟
步骤 8/9

一锅香喷喷又营养健康的卤鹌鹑蛋就做好了……
步骤 9/9

成品一

小贴士

卤好的鹌鹑蛋、放凉以后放入冰箱冷藏一夜、味道绝佳哟……

发布于 2018-07-26