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茶叶鹌鹑蛋
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半窗疏影洋

茶叶鹌鹑蛋比茶叶鸡蛋更好吃哦

食材
鹌鹑蛋 26个
盐 两勺
桂皮 两个
八角 6个
酱油 2勺
花椒 一勺
干红辣椒 6个
冰糖 一大个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将鹌鹑蛋用水洗净，泡在水里十分钟（为了防止煮的时候炸开）
  • 步骤 2/4
    煮五分钟，然后捞出，用小勺轻轻将它们全部敲碎（这个过程其实蛮爽的）
  • 步骤 3/4
    在刚才煮蛋的水里加入茶叶（所以茶叶刚刚在配料里忘写了，我总觉得少了些什么的感觉还是有道理）煮沸，将其他配料一股脑全放进去（当然我是一项一项放的，这样会错以为自己是一个很有节奏感的人），继续煮沸，然后加入敲好的鹌鹑蛋，大火煮开，然后关成小火，煮一个小时
  • 步骤 4/4
    关火，盖着盖子让它逐渐入味，所以明早才是最好吃的时候对么！晚安
发布于 2019-01-10
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