有的时候,
我做菜喜欢放很多的调味料!
我总是觉得,
多放调味料会让菜的味道更好!
我所喜欢的,
真的是那种浓油赤酱的味道!
岂不知,
有的时候,
正是这些所谓的调味料,
遮挡住了食材本身的清香!
吃到嘴里的,
是味精,或者是鸡精的鲜味~~~~~
曾经有那么一段时间,
我特别讨厌味精的味道,
那个时候,
我们家即便是吃拌黄瓜,
我都强烈要求我妈不能放味精!
就是那么一段时间,
后来,
我就做什么菜都放味精,
我也觉得,
这菜只有放了味精,
才会有足够的鲜味!
有的时候,
味觉上的体验太多了,
反倒迷失了我们的味蕾,
遮盖住了那本身自带的味道!
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那次去市场买菜,见有卖生的鹌鹑蛋的!呵呵,别说我是少见多怪啊,我以前真的只见过卖熟的,真没看见过卖生鹌鹑蛋的!禁不住好奇啊,买了一斤生的鹌鹑蛋回来!这个太小巧了,有点迷你鸡蛋的意思哈!以前的鸡蛋都是做了茶叶蛋,这次觉得少放一些配料吧,只做茶香的!只放茶叶和冰糖还有盐,其他材料都不放了,只吃那淡淡得茶香和食物本身的味道!
炸好的苏格兰蛋有滋有味非常好吃,如果喜欢再配点千岛酱,风味更加独特!