昨天买菜超市的老板娘说拿了新鲜的鹌鹑蛋回来，而我本身也是爱吃各种蛋类的，所以买上一些是必须的。回来就泡上洗洗，准备了茶叶包来做卤一回茶叶蛋，鹌鹑蛋要比鸡蛋更容易入味，而且我又把卤好的蛋放在冰箱里呆了一晚，这样吃着味道更浓郁了，小家伙也是两口一个当零食吃呢！
鹌鹑蛋一定要洗干净再煮；
卤的时候喜欢什么材料可随意加，但不要太多以免失去了茶叶的清香味；
卤好后把壳敲破再放过夜再吃更入味。