茶叶鹌鹑蛋
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单恋

茶鸡蛋大家常吃,但是泡一宿也不怎么入味儿,鹌鹑蛋小小的,入味儿很容易,适合不爱吃煮鸡蛋的大小盆友们

食材
鹌鹑蛋 20个
花茶 两勺
大料 1个
花椒 20粒
桂皮 1小块
老抽 两勺
两勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鹌鹑蛋洗净,凉水下锅,水开后煮三分钟关火,过水冲凉
  • 步骤 2/6
    把鹌鹑蛋的皮敲碎,为了之后更好的入味儿
  • 步骤 3/6
    准备好调料
  • 步骤 4/6
    另做一锅水,凉水时下入茶叶,花椒,大料,桂皮,水开后加盖小火煮两分钟,然后加入老抽和盐
  • 步骤 5/6
    盐融化后加入敲碎皮的鹌鹑蛋,煮两分钟,关火,盖锅盖焖一会儿
  • 步骤 6/6
    汤不烫手了以后把锅里所有东西都倒入玻璃盒保存,泡一宿,第二天就可以吃了
发布于 2018-08-20
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