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茶叶鹌鹑蛋
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单恋

茶鸡蛋大家常吃，但是泡一宿也不怎么入味儿，鹌鹑蛋小小的，入味儿很容易，适合不爱吃煮鸡蛋的大小盆友们

食材
鹌鹑蛋 20个
花茶 两勺
大料 1个
花椒 20粒
桂皮 1小块
老抽 两勺
盐 两勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鹌鹑蛋洗净，凉水下锅，水开后煮三分钟关火，过水冲凉
  • 步骤 2/6
    把鹌鹑蛋的皮敲碎，为了之后更好的入味儿
  • 步骤 3/6
    准备好调料
  • 步骤 4/6
    另做一锅水，凉水时下入茶叶，花椒，大料，桂皮，水开后加盖小火煮两分钟，然后加入老抽和盐
  • 步骤 5/6
    盐融化后加入敲碎皮的鹌鹑蛋，煮两分钟，关火，盖锅盖焖一会儿
  • 步骤 6/6
    汤不烫手了以后把锅里所有东西都倒入玻璃盒保存，泡一宿，第二天就可以吃了
发布于 2018-08-20
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