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素鸡煲
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leaflet善良
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时间:10-30分钟
食材
豆芽 适量
素鸡 适量
青椒 适量
冰糖 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
花椒 适量
八角 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    素鸡切片备用，不要太薄
  • 步骤 2/9
    豆芽洗净淋干水分备用
  • 步骤 3/9
    青椒切丝备用
  • 步骤 4/9
    用一只锅添水煮豆芽
  • 步骤 5/9
    同时用另一只锅煎素鸡
  • 步骤 6/9
    两面金黄最好
  • 步骤 7/9
    加入适量的生抽，料酒和冰糖翻炒
  • 步骤 8/9
    最后把煮好的豆芽连同水一起倒入素鸡锅中，水量没过素鸡刚好，在加入一点八角和花椒，加入适量的盐
  • 步骤 9/9
    大火煮开转小火慢炖
小贴士

1. 素鸡爱粘锅，所以此菜最好用不粘锅做。2. 生抽含盐，因此口味轻的就不需要再加盐了。3. 最后一步收汁还是有必要的，能把味道挂在食材上。

发布于 2018-10-07
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